À propos de nous

Le restaurant Le Gopal, situé en haut de l’avenue de la Tranchée à Tours, est né de la passion de Sylvain et Sumitra pour la cuisine végétarienne et végane, inspirée à la fois par les traditions indiennes et les saveurs internationales. Depuis 2019, ils vous invitent à découvrir un univers culinaire où l’éthique et le respect de l’environnement sont au cœur de chaque plat.

Sylvain et Sumitra ont commencé leur aventure dans la restauration dès 1998, en proposant des plats végétariens indiens dans des salons bio et bien-être à travers la France. Leur rêve d’ouvrir un restaurant fixe s’est concrétisé grâce à une opportunité à Tours et à la rencontre de Radha, leur cheffe cuisinière. Avec son parcours international, elle apporte à chaque assiette une authenticité unique et une richesse de saveurs.

Au Gopal, l’engagement pour une alimentation plus respectueuse va de pair avec l’utilisation de produits locaux et de qualité. Les légumes proviennent de maraîchers de la région, et le lait est fourni par un fermier local. Pour Sylvain et Sumitra, le choix du végétarien et du végan n’est pas une tendance, mais une conviction profonde d’une alimentation plus harmonieuse pour le corps, l’esprit et la planète.

Malgré les défis des dernières années, notamment les périodes difficiles de 2020 et 2021, Le Gopal a su trouver sa place parmi les adresses appréciées des tourangeaux, qui soutiennent fidèlement ce projet chaleureux et authentique.

Prêts à découvrir ou redécouvrir Le Gopal ? Sylvain, Sumitra et toute l’équipe vous attendent avec impatience pour partager leur passion dans une ambiance conviviale et pleine de bonnes vibrations.